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无糖无油100%全麦贝果

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yyone1994

低卡厚味 康健面包 不必要厨师机手揉即可

用料

黑麦粉

250克

酵母

3克

150克

木糖醇

30克

热水

半锅

无糖无油100%全麦贝果的做法

粉类➕盐拌匀(我别的加了十克的奇亚籽)

酵母温水化开

面粉加入酵母水揉成滑腻面团

分成四份然后盖上保鲜膜醒发二十分钟

杆成牛舌装好整形成贝果

一端压扁好把另一段包进去

整形好的贝果

进烤箱发酵二十分钟

煮半锅热水加入木糖醇烧开 每面烫十五秒后捞出

沥干水分

撒上适量燕麦片进烤箱190度15分钟即可 我的烤箱温度有点高了轻细有些裂开不过不影响口感 超级好吃

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